屏科大社區林業研究室

(自由時報) 社區旅遊夯 居民推夏季涼食搶客

2014-07-04 13:52

〔記者蔡宗憲／恆春報導〕恆春半島進入暑假旅遊旺季，近年推展有成的社區生態旅遊，吸引不少厭倦人擠人的遊客群，為了強化社區旅遊的周邊配套，7個社區居民研發各式夏季涼食料理，成功吸引遊客目光。

利用當季火龍果、特產洋蔥、海菜，來自社頂、龍水、港口等社區居民，變化出13道清爽的夏季料理，今天利用生態旅遊諮詢中心發表，在食慾不振的炎炎夏日，清爽料理讓試吃民眾胃口大開，不到半小時就一掃而空。

長期輔導社區的屏科大教授陳美惠說，恆春半島的社區各具特色，透過風味餐及遊程改造，已經開發出差異化的旅遊方式，吸引愛山、愛海或喜歡農漁村景觀的遊客，現代人最重視美食，開發風味餐、社區農特產是未來繼續努力的方向。

除了發表夏季美食，7個社區也在恆春老街成立生態旅遊服務諮詢中心，中心執行長葉珈良說，各社區經過多年的整合磨練，已經具備一定的服務品質，只欠缺整合窗口，未來服務中心如同社區的「旅行社」，將協助介紹遊程產品、旅遊規劃等服務，讓社區居民更愛惜家鄉環境。