屏科大社區林業研究室

102年社區綠美化競賽

ㄧ、參賽資格

(1)三地門、達來、德文、大武及阿禮之原鄉部落居民
(2)三地門、達來、德文、大武及阿禮社區內組織有經立案即可

註：參賽者需參加說明會才有參賽資格。若參賽後發現參賽者不符上述資格者，主辦單位有權取消該參賽者之參賽及領獎權利。

圖、文/林晨意

“南瓜阿拜”是達來部落最熱銷的產品，根據傳統排灣傳統年節食品阿拜改良，有甜的花生內餡和鹹的絞肉內餡兩種口味。但阿拜是什麼？又到底是怎麼做的？我們今天就一起來看看囉。

南瓜阿拜的製作過程和備料非常費工。因為全程手工製作，所以不像機器那樣快速簡便，但卻也多了獨一無二的人情味。

首先第一步是處理用來當外包裝的香蕉葉。

要取得足夠的香蕉葉這件事時常讓gaima們傷透腦筋，因為部落內生產的香蕉葉有限，所以需要到處去蒐集合適的香蕉葉。

文/林晨意

圖/林晨意、杜英傑

過完了新年，達來部落也在舊部落有了「新房子」，但不是大費周章蓋些突兀的建築物喔！而是在部落裡頭架設傳統建築─芋頭窯、瞭望台與穀倉屋，除了可以讓後人認識部落傳統建築外，也可以讓參加部落行程的客人，可以認識排灣族建築之美。

最先開始興建的是芋頭窯，芋頭窯運用在食物保存上是很重要的建物。每年的11月是芋頭的採收季節，這時候可以看到家家戶戶點起炊煙，兩三天不眠不休地烘烤及翻滾芋頭，直至芋頭完全烤乾、去皮後，存放於陶甕中，如此做法可以讓芋頭的保存保存兩三年都沒問題。因為質地輕巧，所以過去部落族人要上山打獵數十天，都會攜帶芋頭乾作為糧食。

提到排灣族或魯凱族的傳統食物，不得不介紹「芋頭乾」這項特殊的食材，

將新鮮的芋頭烘烤成芋頭乾，可以延長保存期限，也可作為打獵上山時的乾糧，

儘管現在他們不上山打獵了，不過仍然保持這項傳統的生活文化，

最為保存芋頭的方法，還可以拿來和花生混著吃，有種美妙的口感和香味~~

文/蔡宛蓉

圖/蔡宛蓉、林晨意

2012.12.14，風和日麗的一天，有一群原鄉的朋友們一早就在三地鄉文化館集合了。為什麼呢？原來，今天是三地、達來、德文三個部落的解說及體驗活動驗收，怪不得很多人看起來都是一臉「我很緊張」的考生表情……當天的第一個工作就是簽到，及面對緊張刺激的抽籤，因為報到現場會抽出接下來的考試順序及題目。

看各位的表情，可以猜得出來眉開眼笑的就是抽到自己擅長的題目，眉苦臉開始啃起稿子的可能就是抽到自己不太會講的。當然也有的人，所有題目都難不倒他，老神在在地一旁納涼。

要往德文部落的朋友請注意！
屏31線古石城段(12K) 再次封路施工 (工期約1.5~2個月)，
替代道路已鋪水泥，請來往車輛小心駕駛！

文 / 林晨意

圖 / 林晨意、邱鈺惠、高曼菁

越來越多的遊客想要參加台24線的生態旅遊，透過一次又一次的遊客導入，

達來與德文部落的培力人員們自覺解說技巧還不夠成熟，

紛紛向研究室的同學們要求多上一些解說課程，

行程【4人成行】漫遊雲霧鄉間品醇天皇咖啡一日遊
遊程時間：一日遊
集合時間：上午09:30
行程內容：三地門文化館→改搭乘接駁車→德文部落→德萊公園導覽→德文風味餐→咖啡體驗→獵人步道→三選一體驗活動(射箭/花環/編織)→賦歸
行程特色：

行程：【4人成行】黑鳶的故鄉─舊達來人文生態遊
遊程時間：一日遊
集合時間：上午09:30
行程內容：三地門文化館→改搭部落接駁車→達來步道生態解說→達來部落風味餐→部落手工藝-摔角勇士→射箭體驗→舊達來石頭城部落巡禮→賦歸
行程特色：

文、圖/林晨意

為了實現以當地民族植物作為部落綠美化物種，

繼達來部落孕育了一座苗圃之後，德文部落也開始興建一座屬於他們自己的民族植物苗圃；

決定了苗圃的位置，辛苦的工作才要開始：

文、圖/林晨意

八八風災之後，山區的路段柔腸寸斷，造成崩塌地的面積越來越大，

再加上這幾年的豪雨與颱風，崩塌地有越來越擴大的趨勢；

今年在聯奇開發股份有限公司與屏東林區管理處的協助之下，

各部落開始針對自家部落的崩塌地進行造林工作，

文、圖/林晨意

夏天是許多部落的豐收季節，有豐年祭、收穫祭，都是想要向上天表達感謝之意，

因此地磨兒協會特地在八月份於三地門舉辦「敬天‧傳承‧響原音-地磨兒收穫祭」系列活動，

除了有農作產業的收穫之意，同時也想要向大家展現文化和觀光的成果；

8月7日在三地門文化館召開記者會，對外宣告收穫祭的活動開始，

 上一篇文章「三地國小畢業班在地生生活之旅（一）：殺豬與分享文化」中向大家介紹了關於原住民的殺豬文化與意義，當然還有後續囉~

一頭豬可以延伸出多少豐富的原住民風味餐？

看見豬體被宰割的畫面，小編也曾經有過日後不再吃肉的想法，

只是實實在在的道地又原汁原味的原住民美食，根本讓人垂涎欲滴抗拒不了呀！

美食當前，那殘酷又驚為天人的畫面根本就早被拋諸腦後，

你還記得小時候的畢業旅行都去了哪裡呢？

是不是中北部的學生大多數會到南部來玩，而南部的學生會到北部去呢？

這次要來為大家介紹一點不同於一般印象中的畢業旅行喔！

位在屏東縣三地門鄉的三地國小，校內的師生近乎都是原住民血統，

為了使年輕一輩有機會回到部落裡接觸傳統文化和技能外，

 2012年3月10日禮拜六，德文部落有場盛大的頭目婚禮，

小編因為認識新人雙方的親屬，有幸受邀前往參加此種千載難逢的喜宴，

也和大家分享這難得的時刻，和不同於漢人、客家人的喜慶文化；

小編大約早上7點就抵達新郎官的親戚家開始記錄，果然，所有人也都早就開始忙碌地準備所有工作，

文/高曼菁

達來部落舊稱達瓦達旺，歷經了五次的遷村，

遷村後，舊達來這個部落已經被遺忘，

一直到八八風災後才被世人發現也更加印證了原民祖先的古老智慧，

為了一探這舊部落的秘密，

文/高曼菁

公視又到部落拍攝了，小編來為大家溫習一下：

在「南部開講」節目中介紹這個位處台24線海拔高800-1200公尺的德文部落，

八八風災後因聯外道路重創，居民透過一鄉一產業的行銷將德文咖啡打出知名度，

他們結合農民形成合作社成立公平交易理念的實驗平台，

每年春節，桌上的傳統年菜是否吃膩了呢？

如果想要來點不一樣的美味佳餚，

不妨看看公視南部開講在除夕夜前播出的「101年在地食材創意年菜料理」節目唷～

 

看完了前兩篇的生態池施工介紹，

位於舊達來部落裡的生態池工作確實暫時告一個段落，

研究室的學妹發揮才藝，將生態池用色筆描繪出來，

在這裡與大家分享，看看是不是別有一番風味呢？

文/林晨意

（四）水池挖掘：水池挖掘好後，開始撿拾水池內部的石塊及尖銳物，避免防水布被刺破而導致漏水。

派出所旁的水池挖掘