屏科大社區林業研究室

你還記得小時候的畢業旅行都去了哪裡呢？

是不是中北部的學生大多數會到南部來玩，而南部的學生會到北部去呢？

這次要來為大家介紹一點不同於一般印象中的畢業旅行喔！

位在屏東縣三地門鄉的三地國小，校內的師生近乎都是原住民血統，

為了使年輕一輩有機會回到部落裡接觸傳統文化和技能外，

還要找到一個有足夠空間讓畢業班學生能夠盡情充分感受部落的文化的地方，

因此，今年有個非常特別的畢業旅行策劃在社區林業陪伴的部落-德文部落。

學校與部落文化老師們根據傳統文化特色設計了一連串深度的活動，

內容包含傳統領域的健行、百年老話部落史、傳統建築工法、男女有別的文化體驗、炊煮體驗、殺豬文化課程等等，

特別值得一提的是在這兩天一日的行程中，殺豬文化可以說是整個活動的核心，

因為狩獵文化一直是部落青年所熟悉的傳統技藝活動，

但現在年輕一輩卻很少有機會去接觸和討論有關狩獵和殺豬的真正意義。

為了有效率地呈現殺豬文化的內容，

已經事先請商人將豬體放血與剖肚清腸完畢，

部落的文化老師在現場便可快速的從燒毛、拔蹄、清洗豬體程序後，開始進行豬隻解剖。

曾經在市場看過雞攤宰過雞嗎？在學校解剖過青蛙或任何生物嗎？

如果沒有，試著想像你的家人躺在冰冷的解剖台上，

一把刀子俐落的從下巴下方的脖子刺進去，然後順勢且深深的劃開，

尤其是最後用力一剁，那頭和脖子瞬間分離的震撼感…

↑觀看豬體解剖的表情。

有沒有”吞口水”或"哀額”了一下，沒錯，畢業班學生的表情就是這樣。

如果你沒有這樣的感覺，這裡就要先恭喜一下，因為你已經找到一份適合你的工作啦！

別以為殺豬文化僅是將頭與身體分開如此簡單，

接下來操刀的部位就是先將豬脖子的部位取下、胸腔的肋排取出、分離四肢等等，

這些過程除了技巧還要講求外型美觀，

例如豬腿的邊緣要修齊，如圖示。

每次的殺豬祭儀，部落裡每戶人家都必須分配到豬肉，

分發的工作一般都會派年輕人或小孩，

透過分發的舉動讓年輕人或小孩可以認識各家的家名，

以藉此瞭解部落內的階級和親屬的關係。

這種殺豬的行為不單是像平地人求口腹之慾，

更延伸出部落文化，展現一種「分享」、「合作」的文化氛圍，

賦予殺豬的禮儀行為別具文化意義和社會價值。

看完了我們的介紹，有沒有覺得這種畢業旅行更有趣呢？

↑畢業班學子每人一袋，感受「分享」文化。

更多花絮，請見社區林業相簿欣賞～