屏科大社區林業研究室

（中國時報）深入祕境－拜訪欖仁溪 阿公阿嬤帶路

2012-10-27　中國時報　黃佳琳／屏東報導

里德社區居民幾年前開始護溪，今年社區裡十多位阿公阿嬤通過墾丁國家公園解說員認證，平均年齡超過50歲，最年長80歲，結合專業生態知識，和自小生活中的小故事，帶人認識欖仁溪，還動手做古早童玩和旅人同樂，教唱里德之歌，載歌載舞，熱情滿滿。

　■蝴蝶翩翩飛海金沙做鍋刷

　進到欖仁溪前，步道兩旁長滿蝴蝶的蜜源植物，吸引青斑蝶、紫斑蝶、黃賞鳳蝶等來採蜜，因為墾丁天氣「恆春」，一年四季都開花，因此秋冬也可見到許多蝴蝶，偶爾抬頭還能看到大冠鷲盤旋上空。

　社區解說員十分用心，介紹當地植物還會自備道具，像是在步道旁看到海金沙，它是台灣葉子最長的蕨類，解說的阿嬤立刻從背包裡拿出做好的鍋刷，指著植物說，小時候家裡沒刷子，就是拿海金沙根部較粗的部分做鍋刷，而且它長得像鐵線一樣，因此也稱鐵線草。

　自製的古早童玩則是讓人玩瘋了！山邊旁攀爬的莎勒竹，打破一般人對竹子高聳挺拔的印象，細長竹身經過解說員巧手改造，塞進溼衛生紙，利用空氣擠壓原理，製成一支簡易的BB彈空氣槍，聲音驚人，但殺傷力小。而竹身較大的長枝竹，塞進不要的T恤，則變成水槍，讓人立刻在溪邊打起水仗。

　■瀑布水源地彷彿環繞音響

　欖仁溪終年有水，從步道走到溪邊，還得往上小小溯溪一段才能到瀑布水源地，欖仁溪水質乾淨，里德社區飲用水都取自於此。居民說，原本瀑布長約二十多公尺，但幾年前因颱風地震等因素，山壁掏空崩落，瀑布內縮，形成一潭水山洞，瀑布僅剩10公尺，「但面對瀑布，雙手稍微向內凹，放在耳邊，立刻出現環繞音響的效果！」

　若是體力不好的人，也可走一旁小徑到瀑布，因溪流鄰近南仁山生態保護區，林相原始，彷彿進到叢林，而且這裡手機沒收訊，可見有多隱密！

　■紅龍果入菜大果藤榕香濃

　社區附近還有種特殊果實「大果藤榕」，能像愛玉一樣洗出果膠，但比愛玉更具濃郁香氣，遊客可預約DIY，製作時先將果實用果汁機打碎，然後倒進乾淨未使用過的絲襪，擠壓搓揉洗出果膠，凝結後加入焦糖和檸檬，風味獨特。

　當地研發的風味餐，最特別的要屬紅龍果入菜，「因為這裡猴子多，曾種過許多水果都被猴子拔光，只有紅龍果植物本身有刺，猴子怕刺不敢去採，才種得起來。」另外，柴燒的古早味素鹹糕，選用屏東在地白蘿蔔，和香料、香菇等炒香，再和在來米漿蒸煮4小時，讓蘿蔔和米漿融為一體，吃得到蘿葡香氣，但沒有蘿葡絲的口感，放涼數小時，口感超Q。

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