屏科大社區林業研究室

(上下游新聞市集) 墾丁海角「水蛙窟」 野生梅花鹿生態寶地

文/ 上下游實習記者鄭群騰 on 2014 年 08 月 21 日

在國境之南的墾丁國家公園內，有一處聚落叫「水蛙窟」。聽到水蛙窟，可別誤以為是電影「海角七號」裡那位暗戀老闆娘的演員「水蛙」老巢。這裡是省道台26線行經恆春半島東側，位於龍磐大草原與風吹砂兩處景點間的小聚落。

一般觀光客來到墾丁，通常會到墾丁大街或是海灘衝浪。台26線公路雖然像條項鍊把恆春半島環繞起來，串接起墾丁國家公園的各個景點便利觀光客遊覽，但車來車往，「水蛙窟」這處特別的聚落，卻鮮少人注意到。

不若墾丁市街喧囂熱鬧，寧靜與低調正是水蛙窟的特色，因而吸引野生梅花鹿與水鳥在此駐足。除了豐富的生態資源，水蛙窟的人文特色更值得探索。只是曾經以沿近海漁業為主要產業的水蛙窟聚落，在漁業沒落後，人口嚴重外移，留在社區的長者為尋求突破，六年前開始經營生態旅遊。

雖然近年水蛙窟社區解說員因為年齡增長生病與受傷等因素，僅剩兩人還能從事解說工作，也讓當地生態旅遊的經營，面臨傳承的困境，但社區解說員尤信雄沒有放棄，在里山生態旅遊公司的協助下，持續堅持投入生態旅遊，希望這項永續發展的產業能夠吸引年輕人回流，也讓更多人認識這位於國境之南的美麗家鄉。

水蛙窟的前世今生 從漁村到大草原

談起水蛙窟的前世今生，要回溯一百多年前，有一群從事沿近海漁業捕捉魚苗為業的先民，一路從台灣西南沿海遷移到恆春半島南部的某處沼澤地旁落腳，逐漸形成現在的聚落。沼澤地中的大池塘是聚落的重要水源，因為聚集了很多青蛙，便將其命名為水蛙窟（閩南語為充滿青蛙的池塘之意）。

然而，隨著魚苗養殖技術的精進，導致捕捉魚苗的產業逐漸沒落。水蛙窟居民雖幾番嘗試在沼澤地開墾農作，卻因不明原因導致水文被破壞，使沼澤地無法蓄水。後來居民雖改種植瓊麻，但尼龍產業興盛後，瓊麻也失去市場價值。

嘗試幾次產業轉型都失敗的情況下，水蛙窟聚落的年輕人口嚴重外流。在年輕勞動力不足的情況下，滿洲鄉農會輔導居民改種四號盤古拉草，因為種牧草可以機械化採收，也因此形成今天的大草原景觀。

草原聚集梅花鹿，成生態旅遊亮點

約六年前，屏東科技大學森林系副教授陳美惠來到此地，協助地方產業轉型，朝向生態旅遊發展。

首先在草原上靠近聚落的地方，引水重新打造一個水池，除了恢復「水蛙窟」意象，也能吸引如水鳥、梅花鹿等動物前來飲水。當清晨和傍晚時分，氣溫不那麼高時，容易在大草原上看見野生梅花鹿的蹤跡，形成水蛙窟的一大特色。

另外白天時，也能請社區解說員帶領遊客去海邊實際操作傳統漁具，體驗先民們抓魚苗的辛勞。但若遇到天氣不佳、風浪太大的情況，便無法下水，只能在岸上模擬漁具的操作和解說。所幸解說員宛如聚落文化的活字典，即便只是口述，也能充分帶領遊客進入水蛙窟聚落的早期記憶。

因人口外移，聚落的居民大多以70歲以上的長輩為主，解說員也多由這些長輩擔任。近年來因為生病、受傷等因素，解說員只剩下兩名，使社區面臨經營的困境，但這並沒有改變居民們想要轉變聚落產業的決心。

「我靠解說也無法賺多少，但就想幫助社區才繼續做下去，看能不能帶動整個產業，讓年輕人們有工作可以回來這個家鄉，」社區解說員尤信雄說。

雖然水蛙窟聚落目前遇到人力的問題，經營較為辛苦，但還是為了提供遊客更豐富的選擇而開發新的沙窯體驗活動。

在台灣農村文化中，控窯是不可或缺的一環，也是許多農家子弟的童年回憶。

水蛙窟的土質屬於沙質，無法像一般土窯可以將土和水形成土塊，因此必須要在地上挖坑，點燃火堆，待坑內溫度足夠並將包好錫箔紙的食物放入後，將沙土覆蓋。

特別的是，因為沙子散熱快，因此填完土坑後不能就這樣放著，而是要將還保有溫度的柴火放在坑上，繼續燃燒，以保有坑內的溫度。經過一個多小時，便能享用古早味的控窯美食。

「現在還在嘗試並計算最恰當的時間和流程，不久的將來，遊客來到水蛙窟，便能體驗別具特色的沙窯活動。」水蛙窟聚落的輔導單位、里山生態有限公司廖晉翊說。

「現在我們能做的，就是繼續努力經營，營造一個對環境友善、永續的產業。」廖晉翊說。希望更多的年輕人能回來一同為這塊土地努力，一起思考，尋找這塊土地更多的可能，以永續發展的理念為中心，讓更多人看見這位於國境之南的聚落，小卻獨特的美。

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