屏科大社區林業研究室

每年春節，桌上的傳統年菜是否吃膩了呢？

如果想要來點不一樣的美味佳餚，

不妨看看公視南部開講在除夕夜前播出的「101年在地食材創意年菜料理」節目唷～

 

公視─南部開講節目製作團隊，上次拜訪過一次德文部落後，

發現德文部落當地的野菜之特色，

因此特別在過年前夕拜訪德文部落，

邀請包金茂大哥和家新枝大姊料理幾道原住民特色料理，

包括原住民傳統料理─吉那富，德文部落特產咖啡烹調的咖啡肋排和南瓜咖啡雞湯，以及赤小豆鯉魚，

看看主持人的表情就可以想像這些菜餚有多美味囉～

 

 

 

 

每道佳餚的料理過程和注意事項，

節目製作團隊都一一拍攝播放在節目中，

不同於一般的年菜料理，製作簡單卻一樣美味，

看過的人都覺得不難，連節目工作人員都嚷嚷要回家試做看看呢！

你也心動了嗎？一起來做看看吧！

   

 

更多照片，請上社區林業研究室部落格相簿欣賞～